火鍋店冷庫：火鍋很受我們國人朋友的喜愛，不管什么年紀(jì)。在國外現(xiàn)在也是各種品種的火鍋都有，其實我們知道涮火鍋就是各種的蔬菜，牛羊肉，雞肉等，為了保證食材的新鮮，商戶都會選擇冷庫存放。一般火鍋店存放的種類比較多，儲存量不是很大，一般建議建造常規(guī)的多溫冷庫，采用隔墻方式一半冷藏庫，一半冷凍庫，冷庫造價也不會太貴。上海100平米多溫火鍋店冷庫（餐飲冷藏、冷凍庫）建造成本多少

（1）火鍋店冷庫設(shè)計：冷庫建造在火鍋店里，我們根據(jù)實際的場地進(jìn)行規(guī)劃冷庫設(shè)計，雙溫保鮮冷庫，配菜加工間，冷凍間。

（2）制冷設(shè)備：雙溫火鍋冷庫雙溫冷庫可以采用兩套制冷設(shè)備或者是一套設(shè)備（雙溫冷庫是采用一機雙控系統(tǒng)控制兩間溫度，當(dāng)其中一間溫度達(dá)到設(shè)定要求，控制系統(tǒng)會自動關(guān)閉此間制冷，直到另一間溫度也達(dá)到設(shè)定要求制冷機組才停止工作）

（3）保溫庫板：根據(jù)火鍋冷庫的溫度要求選擇適合的冷庫板，保溫材料的用量和選擇，冷庫分間越多，保溫板材使用越多，冷庫建設(shè)的復(fù)雜性越高， 相對應(yīng)成本增加越高，影響冷庫價格

（4）輔材：冷庫建造地不同，以及冷庫規(guī)格，機組擺放位置不同，所使用材料會越多（銅管、電線、保溫棉、硅膠、蘑菇頭）等

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