肉類冷庫(kù)適用于肉類水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類冷庫(kù)可存儲(chǔ)禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、海鮮等各類肉質(zhì)產(chǎn)品。

　　普通的冷庫(kù)的建造方法和所用的冷庫(kù)設(shè)備都差不多，但不同類型的冷庫(kù)的具體要求不一樣：比如庫(kù)內(nèi)所需的溫度、濕度，保溫板厚度，分間數(shù)量，制冷機(jī)組的匹數(shù)等都不一樣。

　　肉類冷庫(kù)建造的要求

　　1、首先在選擇制冷系統(tǒng)時(shí)，要選擇微電腦全自動(dòng)數(shù)顯式電氣控制器，自動(dòng)恒溫，肉類冷庫(kù)無(wú)須人工操作，方便使用和管理。

　　2、肉類食品冷庫(kù)庫(kù)板選用有彩鋼板、不銹鋼板的庫(kù)板，無(wú)毒，無(wú)味，不生銹、可降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的最大效率，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、制冷系統(tǒng)可選用進(jìn)口的品牌，如比澤爾，艾默生等，可以減少后續(xù)維護(hù)中的麻煩。

　　肉類食品冷庫(kù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)：

　　一、冷庫(kù)庫(kù)板保養(yǎng)。使用中應(yīng)該注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃，避免庫(kù)體局部保溫性能降低。

　　二、冷庫(kù)地面保養(yǎng)。一般小型裝配式冷庫(kù)的地面使用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。

　　三、冷庫(kù)縫隙部位保養(yǎng)。庫(kù)板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位進(jìn)行及時(shí)的修補(bǔ)。

　　四、冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用,降溫的速度要合理，每天控制在8-10℃為宜,在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。

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