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在食品低溫流通過程中，冷藏冷凍庫的安裝保證了食品質量，成為食品流通過程中的重要組成部分．近年來在國內外冷藏冷凍庫行業得到了長足的發展。隨著人們生活水平的提高和對食品冷藏冷凍要求的升高，冷藏冷凍庫的數量和容量在不斷地發展。在國外一些發達國家，伴隨著冷藏冷凍庫數量和容量的不斷增加．冷藏冷凍庫制冷自動控制技術也得到了長足的發展。
冷藏冷凍庫制冷系統自動控制包括：庫溫的自動調節與保持、蒸發器排管和貨物擱架等裝置的自動融霜、冷藏保鮮庫的工藝和速凍庫工藝的自動控制、壓縮機的啟停和能量調節的自動控制、輔助設備的自動控制等。系統采用自動控制后，一方面節省人力，提高了設備的運行安食性，另一方面實現系統的的高效運行、降低冷藏冷凍庫運行成本。在國外發達國家，大部分冷藏冷凍庫都采用先進的自動化儀表實現庫溫自動顯示、已錄和調節，同時實現了制冷設備的自動控制和蒸發器、擱架等裝置的自動融霜等；其中一些先進的大型冷藏冷凍庫具有先進的自動控制系統，大大提高了系統的自動化水平，例如東京水產冷藏庫中心總容量為18.8萬噸，整個冷凍冷藏庫白天只有扯5名工作人員，夜問只有1名工作人員，進行儀表監視和機器管理方面的工作。
冷藏冷凍庫制冷系統自動控制包括：庫溫的自動調節與保持、蒸發器排管和貨物擱架等裝置的自動融霜、冷藏保鮮庫的工藝和速凍庫工藝的自動控制、壓縮機的啟停和能量調節的自動控制、輔助設備的自動控制等。系統采用自動控制后，一方面節省人力，提高了設備的運行安食性，另一方面實現系統的的高效運行、降低冷藏冷凍庫運行成本。在國外發達國家，大部分冷藏冷凍庫都采用先進的自動化儀表實現庫溫自動顯示、已錄和調節，同時實現了制冷設備的自動控制和蒸發器、擱架等裝置的自動融霜等；其中一些先進的大型冷藏冷凍庫具有先進的自動控制系統，大大提高了系統的自動化水平，例如東京水產冷藏庫中心總容量為18.8萬噸，整個冷凍冷藏庫白天只有扯5名工作人員，夜問只有1名工作人員，進行儀表監視和機器管理方面的工作。
提高我國制冷行業的冷藏冷凍庫自動化是當務之急。
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